Skopelos Gastronomy

User Rating: 0 / 5

Star InactiveStar InactiveStar InactiveStar InactiveStar Inactive
 

skopelos gastronomyPlums

damaskina skopelou,skopeloshotels.euPrunus, is the scientific name of the plum. Plum was cultivated for the first time in Western Asia. Alexander the Great brought plums in the Mediterranean and Gaius Pompeius introduced them into Rome's gardens.Skopelos plums come in at least three varieties: avgato, a dessert plum, sour (used in cooking and for marmelade), and Agen, the famously healthy French variety which was smuggled on Skopelos inside a potato. You will find them in island meat dishes, in desserts,dried as prunes and, if you are really lucky, as liquer.

Fishing

As well as supplying ships for the War of Independence, Skopelos also launched a sizeable fishing fleet, in the 19th century constructing the biggest fleet in the Northern Sporades, with over ninety large ships at sea. That fleet has shrunk since the days when a historian could write that most families had a share in a boat, but the island’s ports still see dozens of boats, large and small, set out most mornings to pursue this most under-appreciated of professions, risking life to put a meal on a plate. After 1910 most islanders turned to agriculture, crafts and tourism in recent years. For residents, except for work, fishing is a pleasant pastime. It should however be noted that the area of Northern Sporades is an excellent fishing area and many locals even visitors enjoy amateur fishing. Big saddled sea breams, annular sea bream, mullets, salemas are some of the fish types you can fish in the waters of Skopelos.

 Olives and olive oil

Islanders are similarly proud of their olives and olive oil. Skopelos olives are related to the Pelion olive, a fatter, juicier, relative of the famous Kalamata olive cultivar from the mainland, all of them sub-species of Olea Europaea, the olive first introduced into Greece from Syria ten thousand years ago. Housewives on Skopelos invented many recipes in order to preserve them (“green olives with fennel”, “pickled olives”, “olives preserved in vinegar”) and enjoy them with every meal since they are a basic element of the skopelitian nutrition.

They are equally proud of the fact that Skopelos olive oil is all virgin, cold press, with no second pressing involved, so no blending takes place. The islanders use olive oil in most of their recipes and they fry in olive oil the famous skopelitian cheese pie. In the past there were about five or six traditional olive factories in Skopelos town and most of them were shut down twenty years ago. Nowadays, one could visit the last two olive factories still working,  one in Skopelos town and the other in Glossa.

Bread and jam

This British tradition is fulfilled in the best possible way in Skopelos, where bread and jamsare prepared with passion. Although the wheat has never been basic cultivation on the island, and the last mill at Palio Klima  closed a few years ago, in Skopelos many traditional breads are kneaded that can only be compared to those of Lefkada. In Skopelos town only, there are six bakeries which producebreads leavened with yeast, baked in traditional furnaces, pies with cheese, pies with vegetables and sweets, such as rozedes and chamalia (traditional wedding sweets,  based on almond )and more.

Skopelitian housewives and cooperatives have turned the maintenance of fruits and the preparing of jams from local fruits into art. The hallmark of the island, the Plum, after procession gives wonderful jams. The same delightful are the jams from various fruits and nuts (lemon, orange, fig, almond, walnut, etc.)

Wine

Skopelos from antiquity was famous for its exceptional wines. In Stafilos, Agnondas, Panormos there are  identified extensive lab facilities for the construction of local amphorae for wine trade of the famous peparithos wine during Classical and Hellenistic times. Despite the destruction of vineyards from the epidemic of fylloxera  in 1940s, viticulture and wine production shows signs of recovery, as more and more locals grow their own vines and make their own wine.

Cheese

The local goat cheese, the well-known feta,  is the basic ingredient of Skopelos cheese pie, the dish that is the hallmark of the island. The cheeses of Skopelos are prepared with goat milk from the famous Skopelos goat whose origin probably resulted from the intersection with the wild goat that lives on the island of Yioura, near Alonnisos.

Honey

Beekeeping is in great development on Skopelos, despite the decline in the bee population. The colonies came to the island along with the early settlers and since then the honey is a key ingredient of the cuisine but also the economy of the place. The local bee keepers produce  their own honey of exceptional quality and taste.

Beekeepers put their hives at various points of the pine forest, or near specific kinds of vegetation. The Chalepios pine and the biodiversity of the island clean environment and other factors create all the necessary conditions for the honey production. Honey is ideal for breakfast with local plums and goat yogurt.

Careers

If you are looking forward to build up a new and successful career in the tourism industry, please send us your CV and we will be in contact with you as soon as possible.

Send your CV at hr@skopeloshotels.eu

Tripadvisor

 

tripadvisor award for rigashotel in skopelos island

Weather in Skopelos

booked.net

© 2018 Rigas Hotel Αρ.ΜΗΤΕ :0726Κ013Α0175300 All Rights Reserved. Designed By Dynamicwebsites.gr

Terms & Conditions for Ferry Tickets

The Free Ferry Tickets are granted only by our company, "Spyrou Skopelos Experience".

  • The offer applies to the itineraries from the ports of Volos, Kimi.
  • The offer applies to the shipping companies “Hellenic Sea Ways” and “SNE (Skyros Shipping Company)” and for their published schedules, as long as they operate them.
  • The offer is valid for guests who are charged for their accommodation. Not applicable for children staying free in our hotels (please read children policy), and for vehicles.
  • The offer applies to Ferry Tickets with conventional boats. Not applicable to Hydrofoils, Catamaran and speedboats in general.
  • The offer applies to direct bookings at our hotels or via the Online system of our website without the intervention of Tour Operators with whom there is no relevant contract. In any case you should contact our reservations department for clarifications.
  • Regardless of the nights of stay and the source of booking , we offer 15% Discount on any Ferry Ticket of Hellenic Sea Ways & SNE, (passengers & vehicles, conventional and high speed boats) granted by our Company. The discount does not apply for vans and trucks.

Notes:

For any price difference between the printed Ferry Ticket and the actual payment, a relevant Official Receipt will be delivered upon checkout from the hotel. All discounts and offers are calculated on the Official Price List of the shipping companies. Shipping companies may increase ticket pricing due to the increase in VAT and is something Spyrou Skopelos Experience is not responsible for. Already reduced or discounted rates are not applicable for further discounts (eg. Children, Students, People with Disabilities, etc.)

For Ferry Tickets issuing a, at least, 72 hour notice is required. To the beneficiaries of Free or Discounted Ferry Tickets we dispatch Unique Ticket Codes. The printed tickets are obtained by demonstrating the Unique Ticket Codes to the authorized Tourist Office at the port of departure.

Hyper-occupancy: Some dates in high season (July – August) there is likely an Hyper-occupancy for vehicles in Ferry Boats and for passengers in High-Speed Boats. "Spyrou Skopelos Experience" is likely to cancel and return the relevant pay offs to its clients for the requested Ferry Tickets if faced with the possibility of Hyper occupancy - from the Ferry Company – for vehicles and for passengers. In such cases “Spyrou Skopelos Experience” holds no responsibility.

The ordering and pay offs of Ferry Tickets to "Spyrou Skopelos Experience" does not result automatic issue since the process requires about 72 hours and involves the possibility of Hyper-occupancy.

 

For any ticket issuing, full payment is required.

In case of route cancellation or modification or delay in sailing (due to weather conditions, technical problems, force majeure, etc.), passengers (who have already received their ticket codes) ought to communicate directly with the shipping company without the mediation of "Spyrou Skopelos Experience" which holds no responsibility. Hellenic Sea Ways Tel:(+30) 210 4199000 - SNE Tel:(+30) 22220 92164 or 91789.

In case the passengers miss a ferry connection, Spyrou Skopelos Experience assumes no responsibility and is not obligated for refunding any amount to the passengers.

When requesting the Free Ferry Tickets or the Discount Ferry Tickets from us, please first have decided port, shipping company, type of boat and itineraries. In any case, please complete and submit the Boat Ticketing Form.

We offer to our guests free information on ferry schedules, ticketing and complete organization of your trip!

 Όροι & Προϋποθέσεις για τα Ακτοπλοϊκά Εισιτήρια

  • Τα Δωρεάν Ακτοπλοϊκά Εισιτήρια χορηγούνται μόνο από την εταιρεία μας “Spyrou Skopelos Experience”.
  • Η προσφορά ισχύει για συμβατικά πλοία (Ferry Boats). Δεν ισχύει για υδροπτέρυγα, Catamaran και εν γένει ταχύπλοα.
  • Αφορούν στα λιμάνια του Βόλου και της Κύμης. Αφορούν στις ακτοπλοϊκές εταιρίες “Hellenic Seaways” και “ΣΝΕ (ΣΚΥΡΟΣ ΝΑΥΤΙΛΙΑΚΗ ΕΤΑΙΡΕΙΑ)” και για όσο χρονικό διάστημα πραγματοποιούν δρομολόγια .Εξαιρείται το διάστημα του Αγ. Πνεύματος.
  • Η πολιτική χρέωσης των παιδιών για τη διαμονή τους, ισχύει όπως στην σχετική προσφορά διαθεσιμότητας διαμονής.
  • Η προσφορά ισχύει για απευθείας κρατήσεις στα ξενοδοχεία μας ή για χρήση του On Line συστήματος της ιστοσελίδας μας και του facebook, και χωρίς την διαμεσολάβηση ορισμένων Τουριστικών Πρακτόρων για τους οποίους δεν υφίσταται συμβόλαιο συνεργασίας. Σε κάθε περίπτωση πρέπει να επικοινωνείτε με το τμήμα κρατήσεων του Ομίλου μας για διευκρινήσεις.
  • Ανεξάρτητα των διανυκτερεύσεων και του τρόπου που πραγματοποιείται η κράτησή σας, προσφέρουμε 15% έκπτωση για αγορά οποιονδήποτε ακτοπλοϊκών εισιτηρίων της Hellenic Seaways και της ΣΝΕ, (επιβατών & οχημάτων, με συμβατικά πλοία ή ταχύπλοα) από την Εταιρεία μας. Η έκπτωση δεν ισχύει για φορτηγά οχήματα, βανάκια και αγροτικά.

Σημείωσεις:

Για οποιαδήποτε τυχόν διαφορά ανάμεσα στην αναγραφόμενη τιμή του εκτυπωμένου Εκπτωτικού Εισιτηρίου σας και του καταβληθέντος ποσού, θα λάβετε σχετική Απόδειξη Παροχής Υπηρεσιών κατά την αναχώρησή σας από το ξενοδοχείο.Όλες οι εκπτώσεις και προσφορές που αφορούν στα ακτοπολοϊκά εισιτήρια υπολογίζονται επί των επισήμων τιμοκαταλόγων των Ακτοπλοϊκών Εταιρειών. Οι τιμές ενδέχεται να υποστούν τυχόν προσαύξηση από τις ακτοπλοϊκές εταιρείες, για την οποία η εταιρεία Spyrou Skopelos Experience ουδεμία ευθύνη φέρει. Δεν προβλέπεται έκπτωση στα ήδη Μειωμένα Εισιτήρια (π.χ Παιδικά, Φοιτητικά, ΑΜΕΑ, Πολυτέκνων, κλπ).

Για την έκδοση των Ακτοπλοϊκών Εισιτηρίων σας είναι απαραίτητη η ενημέρωση τουλάχιστον 72 ώρες πριν την ημερομηνία του ταξιδιού σας. Εντός των τελευταίων 72 ωρών δεν υπάρχει καμία δυνατότητα έκδοσης Εισιτηρίων.

Υπερ-πληρότητα. Ορισμένες ημερομηνίες κατά την υψηλή περίοδο Ιουλίου – Αυγούστου πιθανόν να παρατηρηθεί Yπερ-πληρότητα για τα οχήματα στα Ferry Boats καθώς και για τους επιβάτες στα ταχύπλοα. Η “Spyrou Skopelos Experience” ενδέχεται να ακυρώσει και επιστρέψει τα χρήματα για παραγγελίες σχετικών Ακτοπλοϊκών εάν βρεθεί αντιμέτωπη με το ενδεχόμενο της αδυναμίας διάθεσης – από την Ακτοπλοϊκή Εταιρεία - θέσεων οχημάτων και επιβατών. Σε παρόμοιες περιπτώσεις, η “Spyrou Skopelos Experience” δε φέρει καμία ευθύνη.

Η παραγγελία και εξόφληση των Ακτοπλοϊκών Εισιτηρίων στην “Spyrou Skopelos Experience” δεν συνεπάγεται και την αυτόματη έκδοσή τους καθότι η διαδικασία αυτή απαιτεί περίπου 72 ώρες, χρόνος που επισύρει το ενδεχόμενο της Yπερ-πληρότητας.

Στους δικαιούχους των Δωρεάν ή Εκπτωτικών Ακτοπλοϊκών Εισιτηρίων αποστέλλονται Μοναδικοί Κωδικοί Εισιτηρίων. Τα εκτυπωμένα εισιτήρια παραλαμβάνονται – με την επίδειξη των Μοναδικών Κωδικών Εισιτηρίων – από τα εξουσιοδοτημένα Τουριστικά Πρακτορεία στο λιμάνι του απόπλου.

Για την έκδοση των Εκπτωτικών Ακτοπλοϊκών Εισιτηρίων απαιτείται η πλήρης εξόφλησή τους.

Στην περίπτωση ακύρωσης ή μετάθεσης δρομολογίων (λόγω καιρικών συνθηκών, τεχνικών προβλημάτων, κλπ) η επικοινωνία των επιβατών (εφόσον έχουν ήδη λάβει τους Μοναδικούς Κωδικούς Εισιτηρίων τους) πραγματοποιείται απευθείας με την Ακτοπλοϊκή Εταιρεία χωρίς τη μεσολάβηση της “Spyrou Skopelos Experience” η οποία και δεν φέρει καμία ευθύνη. Hellenic Seaways Τηλ. 210 4199000 - ΣΝΕ Τηλ. 22220 92164 ή 91789.

Σε περίπτωση που οι επιβάτες δεν προλάβουν τον απόπλου, η εταιρεία Spyrou Skopelos Experience δε φέρει ουδεμία ευθύνη, ενόσω διατηρεί το δικαίωμα να μην προβεί στην επιστροφή οποιουδήποτε ποσού στους επιβάτες.

Πριν ζητήσετε τα Δωρεάν ή τα Εκπτωτικά Εισιτήρια σας από την εταιρεία μας, παρακαλούμε όπως έχετε αποφασίσει το λιμάνι, την ναυτιλιακή εταιρεία, τον τύπο πλοίου και τα δρομολόγια που σας εξυπηρετούν. Συμπληρώνετε και υποβάλετε την φόρμα .

Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να επικοινωνείτε και οι ίδιοι με την αντίστοιχη Ακτοπλοϊκή Εταιρεία για την επιβεβαίωση της ώρας αναχώρησης των πλοίων.